一道和英雄齐名的美食！
?藕叶酥是信阳潢川县广为人知的面条糕点。它以淀粉作为主料料，掺合猪油、小磨油、明矾、盐巴等多种多样佐料煎炸而成，其外形如非常轻巧的藕叶，色度嫩黄，酥脆浓香。
据说，清代雍正明朝皇帝好几回下皖江，每顿早饭都不可或缺了菏叶酥。而是，种民俗物品，却在一晚两者，消声匿迹，但是彻底变慢制??造，以至于绝版了这么多年，之中的愿意，更加从潢川二位反袁的义士郝雨樵、叶朗台、苏扶山慢慢慢说道。
幸亥革命史者废掉满清，设立民国，革命史者果子却被大卖国贼袁世凯摘我走了。袁世凯忘形忘形，便要复辟帝制。袁世??凯的狼子野心一露，山东省各个地方当即燃起反袁、讨袁的怒气冲天。就在等级划分，潢川汇集了三维反袁的义士，你分别是是：郝雨樵、叶朗台、苏扶山。
郝雨樵是潢川北城西街人，晚清的秀才，很多年倒入了孙中山的合??作的会。当郝雨樵察觉袁世凯与当地签属《二十五一种》卖国公约后，便组识人民群众在城隍庙集會，声讨袁贼的卖国犯罪行为。郝雨樵在集會上声泪俱下，无私陈词，痛骂袁世凯祸国殃民，的号召人民群众同仇敌忾，不一样讨袁。袁世凯在潢川的走狗对郝雨樵恨得要命、怕得要命，前几天夜间，就把郝雨樵悄悄的抓好来，深夜送至省里。
叶朗台是潢川祖母庙人，清代的拔贡，在省会城市开家报馆里担负编著，写了非常多笔风锋利、入木3分的讨袁的文章。省会城市里的亲袁派听闻叶朗台的名儿，头皆是痛的，找了个理由，将叶朗台逮进天牢。
苏扶山家住现潢川县卜塔集镇，也是前清秀才、同盟会员。苏扶山在孙中山手下跑外勤，专门从事讨袁的组织工作。袁世凯的侦探打听到苏扶山因事回家探望，便潜来潢川，将苏扶山秘密逮捕，押到省城。
三位反袁义士被捕后，受尽严刑拷打，但个个都是硬汉子，咬紧牙关宁死不屈。袁世凯无奈，就下令将郝雨樵、叶朗台、苏扶山同时处决。九位义士在大城市英雄就义的噩耗导入到潢川，潢川县上上下下一阵叫声。县城各类商标权，会自动营业两天，以示缅怀。这是，别人提出者，潢川传统式的早点小吃“莲叶酥”和九位义士的姓郝、叶、苏多音字差不多，以便尊重别人九位先烈，想必消停创作。是，饮食起居相伴会招募令全市同仁会商，感到这老话得理，相同征得从今往前再不创作“莲叶酥”。
不久，有位姓黄的厨师偶然从家里贴的门神腰里挂的弓、弦、箭联想到三位义士同心合力，向卖国贼袁世凯射出了正义的利箭。于是就用做“荷叶酥”的原料和好面，擀薄片，切了三条，照弓箭的式样，做成形状像是拉满了弓搭上箭的三根宽面条，过油炸好，拿到同行面前，讲了它颂扬英烈的寓意，大家看后连连称好，并将它起名叫“三股油果”。从此，潢川早点面食又多了一样独特的新品种。
由于三股油果仍旧保持了荷叶酥色泽嫩黄、酥脆香甜的特点，人们又叫它“三股酥”，一直到现在，仍然是潢川当地的主要早点之一。
