中国是一个文明古国，也是一个悠久饮食文化之地。现在上海食堂承包品牌餐饮专家对bob官方体育 国家的饮食文化做个简单介绍。

食堂承包品牌专家总结出的第一条是风味多样。由于bob官方体育 国家幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着明显的不同，长期以来，在饮食上也就形成了很多不同的风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味也就有了“南甜北咸东酸西辣”之分，主要分出巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味的饮食系列食品供消费者品尝。

食堂承包品牌专家总结出的第二条经验是注重情趣。国内烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等很多人都有一定的要求。bob官方体育 国内各色菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”等，每一种菜肴无不让食客们为之折服而大快朵颐呢。

食堂承包品牌专家总结出的第三条是讲究美感。国内的烹饪，厨师们不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，很多的厨师们非常注重食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现也是多方面的，不管是个红萝卜，还是一个白菜心，这些厨师们都可以雕出各种造型，独树一帜，??达到色、香、味、形、美的和谐统一，给国内爱好品尝美食的消费者带来一种精神和物质的喜悦。

食堂承包品牌专家总结出的第四条是国内四季有别。由于一年分为四季，按季节而吃，是bob官方体育 国家烹饪又一大特色。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻，所以一年四季各色菜在bob官方体育 国家很多城市都可以吃到。